Сколько хранится моцарелла в упаковке

Приготовим важные для каждого производства пищевых продуктов сроки годности и необходимые условия хранения:

• Продукт хранится при температуре от -15ºC до -18ºC — 120 дней с даты выпуска, указанной на упаковке. После размораживания продукта — при температуре от 0ºC до +4ºC и относительной влажности воздуха не более 85% — 14 дней.

1. Как долго сохраняется моцарелла
2. Срок годности моцареллы после вскрытия
3. Можно ли употреблять просроченную моцареллу
4. Как правильно хранить моцареллу
5. Полезные советы по хранению моцареллы
6. Выводы

Как долго сохраняется моцарелла

Свежий сыр сохраняют не более 30 дней, а после вскрытия упаковки — всего 2 дня. Кроме того, если вы не уверены, что сможете употребить всю упаковку за один раз, не стоит выливать рассол; лучше перелить его в банку и положить туда несъеденные шарики.

Срок годности моцареллы после вскрытия

После вскрытия герметичной упаковки сыр хранится 3 дня при температуре (2±2)°C в пределах общего срока годности. Одна из самых популярных в итальянской кухне — моцарелла, плавающая в рассоле, размером с кулачок.

Можно ли употреблять просроченную моцареллу

Свежие сыры, такие как моцарелла или рикотта, можно использовать в приготовлении пиццы, лазаньи, запеканок и пирогов, даже если они просрочены, но сохраняют хорошее качество. Свежие яйца можно употреблять в пищу в течение 21 дня после хранения их в холодильнике.

Как правильно хранить моцареллу

Способы хранения моцареллы:

1. Если вы вскрыли вакуумную упаковку, переложите сыр в контейнер с холодной водой. При хранении моцареллы в холодильнике меняйте воду ежедневно.
2. При температуре от 1 до 4°C моцарелла сохранит свои вкусовые качества от 2 до 3 дней.
3. Не замораживайте свежую моцареллу.

Полезные советы по хранению моцареллы

1. При покупке моцареллы обращайте внимание на срок годности и условия хранения.
2. Если у вас осталась невыпотребленная часть моцареллы, обязательно перелейте рассол в банку и храните в холодильнике, чтобы продлить срок годности.
3. Никогда не замораживайте свежую моцареллу, так как это негативно отразится на ее качестве.

Выводы

Соблюдение правил хранения моцареллы гарантирует сохранение ее вкусовых качеств и предотвращение брака. Важно помнить, что после вскрытия упаковки срок годности моцареллы сокращается, поэтому следует использовать сыр в течение нескольких дней.

Теперь, имея всю необходимую информацию о сроке годности и условиях хранения моцареллы, вы сможете грамотно организовать процесс хранения этого вкусного итальянского сыра.